Lire plus →
by
Jusqu’au 13 février 2017, le Bustronome se met aux couleurs de « Top Chef ». 5 chefs, candidats emblématiques de l’émission de M6, mettent leur grain de sel dans les assiettes du city tour le plus gourmand de Paris ! Dégustez les plats « Top Chef » tous les jours de la semaine, du lundi au dimanche, à l’heure du déjeuner, 1 heure 45 de croisière en compagnie des plus beaux monuments de la capitale.
réservez dès à présent votre table pour cet événement culinaire exceptionnel
Pressé de foie gras, voile de passion, brisure de macadamia, herbes sauvages
Signature: Norbert Tarayre
Ceviche de daurade mariné au yuzu, poireaux et radis
Signature: Yoni Saada
Filet de cabillaud, blette confite, sauce à l’oseille
Signature: Xavier Pincemin
Tarte au chocolat, pâte sablée huile d’olive et piment d’Espelette, chantilly Amaretto
Signature: Alexis Braconnier
65€ par personne
Accord mets/vins : 85 euros par personne
1 verre de vin blanc, 1 verre de vin rouge, 50 cl d’eau minérale ou gazeuse,
1 thé ou café
1h45 de visite, cliquez ici pour le parcours
Départ à 12h15 et 12H45 au 2 avenue Kleber, au pied de l’Arc de Triomphe
Les recettes nos Chefs invités
Pressé de foie gras, voile de passion, brisure de macadamia, herbes sauvages
Signature: Norbert Tarayre
Ceviche de daurade mariné au yuzu, poireaux et radis
Signature: Yoni Saada
Quasi de veau en croûte d’herbes rouleaux de légumes de saisons au fromage frais et citron bergamote
Signature: Coline Faulquier
Filet de barbue, blette confite, sauce à l’oseille
Signature: Xavier Pincemin
Tarte au chocolat, pâte sablée huile d’olive et piment d’Espelette, chantilly Amaretto
Signature: Alexis Braconnier