Fêtes de fin d’année 2018 et réveillon du 31

Fêtes de fin d’année et réveillon du 31 à bord du Bustronome Paris menus servis entre le 22 décembre et le 2 janvier inclus DEJEUNER – 4 étapes (parcours) Oeuf parfait et expressions de topinambour Médaillon de homard, ganache de pomme terre à la truffe, choux kale Suprême de chapon, chan...

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Fêtes de fin d’année et réveillon du 31 à bord du Bustronome Paris
menus servis entre le 22 décembre et le 2 janvier inclus

DEJEUNER – 4 étapes
(parcours)

Oeuf parfait et expressions de topinambour
Médaillon de homard, ganache de pomme terre à la truffe, choux kale
Suprême de chapon, chanterelles, pomme de terre douce fondante et son jus
Entremet aux marrons coeur clémentine

Tarifs
Déjeuner sans boisson : 65 euros par personne

Déjeuner avec accord mets-vins : 85 euros par personne
(un verre de vin blanc, un verre de vin rouge,
bouteille d’eau, thé ou café)

Déjeuner enfant : 40 euros (jusqu’à 12 ans)

Pensez à privatiser le Bustronome pour un événement particulier – + d’infos ici

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DINER – 6 étapes
(parcours)

Oeuf parfait et expressions de topinambour
Gravelax de saumon à la vanille, texture de potirons
Médaillon de homard ganache de pomme terre à la truffe choux kale
Suprême de chapon, chanterelles, pomme de terre douce fondante et son jus
Brillat-savarin et chips de rutabaga, vinaigrette passion
Entremet aux marrons coeur clémentine

Tarifs
Dîner sans boisson : 115 euros par personne

Dîner avec accord mets-vins : 150 euros par personne
(une coupe de champagne, un verre de vin blanc, un verre de vin rouge,
bouteille d’eau, thé ou café)

Déjeuner enfant : 50 euros (jusqu’à 12 ans)

Pensez à privatiser le Bustronome pour un événement particulier – + d’infos ici

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DINER Réveillon du 31 Décembre – 8 étapes

Bouchée de foie gras, gelée de coing
Oeuf parfait et expressions de topinambour
Gravelax de saumon à la vanille, texture de potirons
Médaillon de homard ganache de pomme terre à la truffe choux kale
Suprême de chapon, chanterelles, pomme de terre douce fondante et son jus
Brillat-savarin et chips de rutabaga, vinaigrette passion
Entremet aux marrons coeur clémentine
Macaron au champagne

ATTENTION : départ exceptionnel à 21h30 Place du Trocadéro (uniquement dîner du 31)
durée : environ 3 heures, arrivée à la même adresse

Tarifs
Dîner avec accord mets-vins uniquement : 250 euros par personne
(une coupe de champagne, un verre de vin blanc, un verre de vin rouge,
bouteille d’eau, thé ou café, une coupe de champagne rosé)

Dîner enfant : 125 euros (jusqu’à 12 ans)

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