NOS OFFRES
BRUNCH
RéduireTous les samedis et dimanches
à 12.15 (RDV 5mn avant le départ)
Lieu: 2 avenue Kléber 75016 Paris
Durée: 1h45
Tarifs de notre brunch
65€ : brunch adulte
40€: Brunch enfant (jusqu’à 12 ans)
78€ : brunch adulte et ticket pour visite Arc de Triomphe. L’entrée pour l’Arc est gratuite pour les – de 26 ans
Le pass sanitaire est obligatoire pour accéder à bord
DÉJEUNER
Réduire1 service par jour
à 12h15 (RDV 15mn avant le départ)
Lieu: 2 avenue Kléber 75016 Paris
Durée: 1h45
Tarifs de notre déjeuner en 4 étapes
65€ : Menu seul sans boisson
85€ : Menu et son accord mets et vins, comprenant:
2 verres de vins, 50cl eau minérale ou gazeuse, café ou thé
40€: Menu enfant (jusqu’à 12 ans)
78€ : Menu seul sans boisson et ticket pour visite Arc de Triomphe. L’entrée pour l’Arc est gratuite pour les – de 26 ans
Le pass sanitaire est obligatoire pour accéder à bord
Déjeuner Adulte
Ticket pour l’Arc de Triomphe
en 4 étapes
1er Sep – 30 Nov 2021
Le pass sanitaire est obligatoire pour accéder à l’Arc
Houmous de céleri et betteraves en couleur
Pavé de Merlu, risotto crémeux et émulsion à l’oseille
Filet de bœuf, jus corsé, darphin de pommes de terre et duxelles de champignons
Dôme de Poire Belle Hélène
Déjeuner Adulte
en 4 étapes
1er Dec – 5 Jan 2022
Surf & Turf, saumon en tataki
Pavé de cabillaud, choux rave
Volaille farcie au foie gras
Comme un opéra
DÎNER
Réduire2 services par jour
à 19h45 ou 20h45 (RDV 15mn avant le départ)
Lieu: 2 avenue Kléber 75016 Paris
Durée: 2h45
Tarifs de notre dîner en 6 étapes
100€ : Menu seul sans boisson
130€ : Menu et son accord mets et vins, comprenant:
1 coupe de Champagne, 2 verres de vins, 50cl eau minérale ou gazeuse, café ou thé
50€: Menu enfant (jusqu’à 12 ans)
Le pass sanitaire est obligatoire pour accéder à bord
Diner adulte
en 6 étapes
1er Dec – 5 Jan 2022
Surf & Turf, saumon en tataki
Œuf Parfait, crème d’endive
Pavé de cabillaud, choux rave
Volaille farcie au foie gras
Chaource, gelée passion, jeunes pousses
Comme un opéra
Diner adulte
en 6 étapes
6 Janvier – 31 mars 2022
Gravelax de bar, crémeux de rutabaga, pickles de légumes
Cappuccino de choux fleur à la noisette, chapelure de volaille
Saumon basse température, huile vierge, poireaux crayons, purée de pommes de terre douces
Poitrine de canard et son jus épicé, salsifis rôtis, ganache de carottes
Saint nectaire fermier, confiture de cerise et jeunes pousses
Paris Brest
Notre carte des vins
RéduireLa Philosophie Bustronome
Un panorama de saveurs et une cuisine créative
Les menus proposent des formats dégustation composés de 4 plats pour un déjeuner, de 6 plats pour un dîner , 2 menus avec ou sans leur accord mets/vins. La carte évolue, nous invitons des grands chefs français pour élaborer nos cartes et vous surprendre tout au long de l’année.
Dépaysement culinaire et qualité assurés
Nous servons un menu unique renouvelé régulièrement pour offrir des produits frais de saison. Tous les plats sont inspirés par les traditions françaises. Les Chefs sont créatifs et mettent en valeur des produits de qualité
sélectionnés.
Découvrez Sébastien Nicolleau
Chef exécutif
Sébastien Nicolleau est le chef exécutif du Bustronome depuis novembre 2014.
Sébastien propose une cuisine contemporaine, lisible, de saison, ouverte sur le monde. En ayant su s’adapter aux spécificités d’une cuisine roulante, il démontre que technique, esthétique et tradition se retrouvent harmonieusement dans l’assiette.