NOS OFFRES
BRUNCH
RéduireNotre activité est fermée jusqu’à nouvel ordre.
Tous les samedis et dimanches
à 12.15 (RDV 5mn avant le départ)
Lieu: 2 avenue Kléber 75016 Paris
Durée: 1h45
Tarifs de notre brunch
65€ : brunch adulte
40€: Brunch enfant (jusqu’à 12 ans)
77€ : brunch adulte et ticket pour visite Arc de Triomphe. L’entrée pour l’Arc est gratuite pour les – de 26 ans
DÉJEUNER
RéduireNotre activité est fermée jusqu’à nouvel ordre.
1 service par jour
à 12h15 (RDV 15mn avant le départ)
Lieu: 2 avenue Kléber 75016 Paris
Durée: 1h45
Tarifs de notre déjeuner en 4 étapes
65€ : Menu seul sans boisson
85€ : Menu et son accord mets et vins, comprenant:
2 verres de vins, 50cl eau minérale ou gazeuse, café ou thé
40€: Menu enfant (jusqu’à 12 ans)
77€ : Menu seul sans boisson et ticket pour visite Arc de Triomphe. L’entrée pour l’Arc est gratuite pour les – de 26 ans
135€ : Menu seul sans boisson et expérience Shopping privilégiée aux Galeries Lafayette Paris Haussmann avec Tea Time chez Angelina
Déjeuner Adulte
Ticket pour l’Arc de Triomphe
en 4 étapes
FERME TEMPORAIREMENT
Escalope de foie gras poêlée, tombée de champignons, émulsion parisienne
Pavé de maigre en croûte de pistache, risotto crémeux et écume acidulée
Joue confite façon “bœuf carottes”
Entremet citron meringué
Déjeuner Adulte
en 4 étapes
FERME TEMPORAIREMENT
Surf and Turf, tataki de saumon, bœuf gravelax, condiments d’échalotes, radis croquants
Pavé de cabillaud en croute d’herbe, choux rave en risotto, mousseline de cèleri et chips de Tapioca
Suprême de volaille farcie au foie gras et son jus corse, polenta et gel acidulé
Comme un “Opéra”
DÎNER
RéduireNotre activité est fermée jusqu’à nouvel ordre.
2 services par jour
à 19h45 ou 20h45 (RDV 15mn avant le départ)
Lieu: 2 avenue Kléber 75016 Paris
Durée: 2h45
Tarifs de notre dîner en 6 étapes
100€ : Menu seul sans boisson
130€ : Menu et son accord mets et vins, comprenant:
1 coupe de Champagne, 2 verres de vins, 50cl eau minérale ou gazeuse, café ou thé
50€: Menu enfant (jusqu’à 12 ans)
175€: Dîner sans boisson & Spectacle au Lido avec coupe de champagne
222€: Dîner avec accord mets et vins & show au Crazy Horse Formule ” Crazy Champagne”
Cappuccino de choux fleurs, mousse au chèvre frais et amandes torréfiées
Escalope de foie gras poêlée, tombée de champignons, émulsion parisienne
Pavé de maigre en croûte de pistache, risotto crémeux et écume acidulée
Joue confite façon “bœuf carottes”
Ossau-Iraty, pâte de coing et mâche
Entremet citron meringué
Diner adulte
en 6 étapes
FERME TEMPORAIREMENT
Cappuccino de choux fleurs, mousse au chèvre frais et amandes torréfiées
Escalope de foie gras poêlée, tombée de champignons, émulsion parisienne
Pavé de maigre en croûte de pistache, risotto crémeux et écume acidulée
Joue confite façon “bœuf carottes”
Ossau-Iraty, pâte de coing et mâche
Entremet citron meringué
Diner + Show au “Crazy Horse”
Formule Crazy Champagne
FERME TEMPORAIREMENT (Covid-19)
Cappuccino de choux fleurs, mousse au chèvre frais et amandes torréfiées
Escalope de foie gras poêlée, tombée de champignons, émulsion parisienne
Pavé de maigre en croûte de pistache, risotto crémeux et écume acidulée
Joue confite façon “bœuf carottes”
Ossau-Iraty, pâte de coing et mâche
Entremet citron meringué
Diner sans boisson + spectacle au Lido
Formule avec coupe Champagne
Le Lido est fermé jusqu’au 31 janvier 2021.
Diner adulte
en 6 étapes
FERME TEMPORAIREMENT
Œuf parfait, crème d’endive, chapelure de noisettes
Surf and Turf, tataki de saumon, bœuf gravelax, condiments d’échalotes, radis croquants
Pavé de cabillaud en croute d’herbe, choux rave en risotto, mousseline de cèleri et chips de Tapioca
Suprême de volaille farcie au foie gras et son jus corse, polenta et gel acidulé
Chaource
Comme un “Opéra”
Notre carte des vins
RéduireLa Philosophie Bustronome
Un panorama de saveurs et une cuisine créative
Les menus proposent des formats dégustation composés de 4 plats pour un déjeuner, de 6 plats pour un dîner , 2 menus avec ou sans leur accord mets/vins. La carte évolue, nous invitons des grands chefs français pour élaborer nos cartes et vous surprendre tout au long de l’année.
Dépaysement culinaire et qualité assurés
Nous servons un menu unique renouvelé régulièrement pour offrir des produits frais de saison. Tous les plats sont inspirés par les traditions françaises. Les Chefs sont créatifs et mettent en valeur des produits de qualité
sélectionnés.
Découvrez Sébastien Nicolleau
Chef exécutif
Sébastien Nicolleau est le chef exécutif du Bustronome depuis novembre 2014.
Sébastien propose une cuisine contemporaine, lisible, de saison, ouverte sur le monde. En ayant su s’adapter aux spécificités d’une cuisine roulante, il démontre que technique, esthétique et tradition se retrouvent harmonieusement dans l’assiette.