Les offres du restaurant Bustronome à Paris
Brunch
RéduireTous les dimanches uniquement
à 11h00 (RDV 15mn avant le départ)
Lieu: 2 avenue Kléber 75016 Paris
Durée: 1h45
Tarifs de notre brunch en 3 étapes
65€ : brunch adulte
40€: Brunch enfant (jusqu’à 12 ans)
77€ : brunch adulte et ticket pour visite Arc de Triomphe. L’entrée pour l’Arc est gratuite pour les – de 26 ans
Déjeuner
Réduire2 services par jour
à 12h15 ou 12h45 (RDV 15mn avant le départ)
Lieu: 2 avenue Kléber 75016 Paris
Durée: 1h45
Tarifs de notre déjeuner en 4 étapes
65€ : Menu seul sans boisson
85€ : Menu et son accord mets et vins, comprenant:
2 verres de vins, 50cl eau minérale ou gazeuse, café ou thé
40€: Menu enfant (jusqu’à 12 ans)
77€ : Menu seul sans boisson et ticket pour visite Arc de Triomphe. L’entrée pour l’Arc est gratuite pour les – de 26 ans
135€ : Menu seul sans boisson et expérience Shopping privilégiée aux Galeries Lafayette Paris Haussmann avec Tea Time chez Angelina
Velouté de butternut et chantilly au comté
Filet de rascasse, céleri en deux façons
Jarret de veau façon blanquette
Moelleux au chocolat ganache à la fève de tonka et gel passion
Déjeuner Adulte
en 4 étapes
Jusqu’au 1 mars 2020
Velouté de butternut et chantilly au comté
Filet de rascasse, céleri en deux façons
Jarret de veau façon blanquette
Moelleux au chocolat ganache à la fève de tonka et gel passion
Déjeuner Enfant
en 3 étapes
Jusqu’au 1 mars 2020
Velouté de butternut et chantilly au comté
Jarret de veau façon blanquette
Moelleux au chocolat ganache à la fève de tonka et gel passion
Déjeuner Adulte
en 4 étapes
2 mars – 30 avril 2020
Carpaccio de bar, achard de légumes
Saumon pané au vert, crème de petits pois et fenouil confit
Veau confit Marengo, carotte glacée, navet glacé, pomme de terre tournée
Grande profiterole, praliné feuilleté, glace vanille Bourbon, chocolat chaud à la fève de Tonka et noisette or
Dîner
Réduire2 services par jour
à 19h45 ou 20h45 (RDV 15mn avant le départ)
Lieu: 2 avenue Kléber 75016 Paris
Durée: 2h45
Tarifs de notre dîner en 6 étapes
100€ : Menu seul sans boisson
130€ : Menu et son accord mets et vins, comprenant:
1 coupe de Champagne, 2 verres de vins, 50cl eau minérale ou gazeuse, café ou thé
50€: Menu enfant (jusqu’à 12 ans)
222€: Dîner avec accord mets et vins & show au Crazy Horse Formule ” Crazy Champagne”
Carpaccio de Saint Jacques, pistache et pamplemousse
Velouté de butternut et chantilly au comté, chips de fenalår
Filet de rascasse, céleri en deux façons
Jarret de veau façon blanquette
Pont l’évêque et poire au vinaigre balsamique
Moelleux au chocolat ganache à la fève de tonka et gel passion
Diner adulte
en 6 étapes
Jusqu’au 1 mars 2020
Carpaccio de Saint Jacques, pistache et pamplemousse
Velouté de butternut et chantilly au comté
Filet de rascasse, céleri en deux façons
Jarret de veau façon blanquette
Pont l’évêque et poire au vinaigre balsamique
Moelleux au chocolat ganache à la fève de tonka et gel passion
Diner + Show au “Crazy Horse”
Formule Crazy Champagne
Jusqu’au 1 mars 2020
Carpaccio de Saint Jacques, pistache et pamplemousse
Velouté de butternut et chantilly au comté
Filet de rascasse, céleri en deux façons
Jarret de veau façon blanquette
Pont l’évêque et poire au vinaigre balsamique
Moelleux au chocolat ganache à la fève de tonka et gel passion
Diner Enfant
en 3 étapes
Jusqu’au 1 mars 2020
Velouté de butternut et chantilly au comté
Jarret de veau façon blanquette
Moelleux au chocolat ganache à la fève de tonka et gel passion
Diner Saint Valentin
en 7 étapes
14 février 2020
190€ : Menu et son accord mets et vins, comprenant:
1 coupe de Champagne, 2 verres de vins, 50cl eau minérale ou gazeuse, café ou thé
Pressé de foie gras et chutney d’abricot
Carpaccio de bar, achard de légumes
Escalope de foie gras poêlée, tombée de champignons, émulsion parisienne
Filet de turbot en croûte de pistache, purée de cresson et poireaux à la flamme
Suprême de canard, gnocchis de pomme de terre à la truffe et purée cardinale
Neufchâtel, poire acidulée, coulis passion
Notre pomme d’amour
Diner adulte
en 6 étapes
2 mars – 30 avril 2020
Carpaccio de bar, achard de légumes
Escalope de foie gras poêlée, tombée de champignons, émulsion parisienne
Saumon pané au vert, crème de petits pois et fenouil confit
Veau confit Marengo, carotte glacée, navet glacé, pomme de terre tournée
Brie à la pistache
Grande profiterole, praliné feuilleté, glace vanille Bourbon, chocolat chaud à la fève de Tonka et noisette or
Notre carte des vins
RéduireLa Philosophie Bustronome
Un panorama de saveurs et une cuisine créative
Les menus proposent des formats dégustation composés de 4 plats pour un déjeuner, de 6 plats pour un dîner , 2 menus avec ou sans leur accord mets/vins. La carte évolue, nous invitons des grands chefs français pour élaborer nos cartes et vous surprendre tout au long de l’année.
Dépaysement culinaire et qualité assurés
Nous servons un menu unique renouvelé régulièrement pour offrir des produits frais de saison. Tous les plats sont inspirés par les traditions françaises. Les Chefs sont créatifs et mettent en valeur des produits de qualité
sélectionnés.
Découvrez Sébastien Nicolleau
Chef exécutif
Sébastien Nicolleau est le chef exécutif du Bustronome depuis novembre 2014.
Sébastien propose une cuisine contemporaine, lisible, de saison, ouverte sur le monde. En ayant su s’adapter aux spécificités d’une cuisine roulante, il démontre que technique, esthétique et tradition se retrouvent harmonieusement dans l’assiette.