Nos offres
Déjeuners
RéduireDépart tous les jours
Rendez-vous à 12h00 pour un départ à 12h15
Lieu: Victoria embankment – station de métro “Embankment”
Durée: 1h45
Tarifs de notre déjeuner en 4 étapes
65 £ : Menu seul sans boisson
85 £ : Menu et son accord mets et vins, comprenant:
2 verres de vin, eau minérale plate ou gazeuse, café ou thé
40 £: Menu enfant (jusqu’à 12 ans)
Déjeuner Adulte
4 plats
Jusqu’au 15 mars 2020
- Velouté de butternut et chantilly au comté, chips de fenalår
- Fillet de cabillaud, céleri en deux façons, jus des arêtes au vert
- Suprême de volaille, risotto façon blanquette
- Cake au chocolat, ganache à la fève de tonka et gel passion
Velouté de butternut et chantilly au comté, chips de fenalår
Fillet de cabillaud, céleri en deux façons, jus des arêtes au vert
Suprême de volaille, risotto facon blanquette
Cake au chocolat, ganache à la fève de tonka et gel passion
Dîners
RéduireTous les jours
/Rendez-vous a 19h00 pour un depart a 19h15
Lieu: ‘Victoria embankment – station de metro “Embankment”
Durée: 2h45
Tarifs de notre diner en 6 étapes
£105 : Menu seul sans boisson
£135 : Menu et son accord mets et vins, comprenant:
1 coupe de Champagne, 2 verres de vin,eau minérale plate ou gazeuse, café ou thé
£150 : Menu et son accord mets et vins, comprenant:
1 coupe de Champagne, 4 verres de vin,eau minérale plate ou gazeuse, café ou thé
Par Sébastien Nicolleau
Oeuf parfait et expressions de topinambour
Gravelax de saumon à la vanille, texture de potirons
Médaillon de homard ganache de pomme terre à la truffe choux kale
Suprême de chapon, chanterelles, pomme de terre douce fondante et son jus
Brillat Savarin et chips de rutabaga, vinaigrette passion
Pavlova chocolat, crémeux yaourt
Diner Adulte
6 plats
Jusqu’au 15 mars 2020
- Carpaccio de Saint Jacques, pistaches et pamplemousse
- Velouté de butternut et chantilly au comté, chips de fenalår
- Filet de cabillaud, céleri en deux façons, jus des arêtes au vert
- Suprême de volaille, risotto façon blanquette
- Pont l’évêque et poire au vinaigre balsamique
- Cake au chocolat, ganache à la fève de tonka et gel passion
Diner de la Saint Valentin
7 plats
Soirée du 14 février 2020
£190 : Menu et son accord mets et vins, comprenant:
- Pressé de foie gras et chutney d’abricot
- Carpaccio de bar, achard de légumes
- Escalope de foie gras poêlée, tombée de champignons, émulsion parisienne
- Filet de turbot en croûte de pistache, purée de cresson et poireaux à la flamme
- Suprême de canard, gnocchis de pomme de terre à la truffe et purée cardinale
- Neufchâtel, poire acidulée, coulis passion
- Notre pomme d’amour
Pressé de foie gras et chutney d’abricot
Carpaccio de bar, achard de légumes
Escalope de foie gras poêlée, tombée de champignons, émulsion parisienne
Filet de turbot en croûte de pistache, purée de cresson et poireaux à la flamme
Suprême de canard, gnocchis de pomme de terre à la truffe et purée cardinale
Neufchâtel, poire acidulée, coulis passion
Notre pomme d’amour
Historique des menus
RéduireLa Philosophie Bustronome
Un panorama de saveurs et une cuisine créative
Les menus proposent des formats dégustation composés de 4 plats pour un déjeuner, de 6 plats pour un dîner , 2 menus avec ou sans leur accord mets/vins. La carte évolue, nous invitons des grands chefs français pour élaborer nos cartes et vous surprendre tout au long de l’année.
Dépaysement culinaire et qualité assurés
Nous servons un menu unique renouvelé régulièrement pour offrir des produits frais de saison. Tous les plats sont inspirés par les traditions françaises. Les Chefs sont créatifs et mettent en valeur des produits de qualité
sélectionnés.
Découvrez Sébastien Nicolleau
Chef exécutif du Bustronome
Sébastien Nicolleau est le chef exécutif du Bustronome depuis son lancement en octobre 2014.
Issu de la sphère de la restauration gastronomique, Sébastien propose une cuisine contemporaine, lisible, de saison, ouverte sur le monde mais de culture résolument française. En ayant su s’adapter aux spécificités d’une cuisine roulante, Sébastien démontre que technique et terroir, esthétique et tradition se retrouvent harmonieusement dans l’assiette.