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Dîner : menu de rentrée en 6 étapes
pour notre croisière gourmande dans les rues de Paris
Cru-cuit de légumes du moment, huile d’olive, miel et citron vert
Ravioles de foie gras de canard, champignons et bouillon mousseux d’herbes fraîches
Sandre rôti, coulis d’artichauts, grenailles aux épices et chips de chorizo
Filet de pintade, mousseline de maïs, chou romanesco, poire rôtie et jus réduit
Chèvre frais et sucrine au miel, mûres et vinaigre balsamique réduit
Panna cotta à la vanille Bourbon, sorbet et meringue cassis, pain de Gènes et violettes cristallisées
100 euros par personne
Accord mets/vins : 130 euros par personne
1 coupe de champagne,
1 verre de vin blanc, 1 verre de vin rouge, 50 cl d’eau minérale ou gazeuse,
1 thé ou 1 café
menu enfant : 50 euros par personne
Rendez-vous Place Charles de Gaulle-Étoile à l’angle de l’Avenue Kléber
Premier service, rendez-vous 19h30 pour un départ à 19h45, parcours pendant 2h45
Second service, rendez-vous 20h30 pour un départ à 20h45, parcours pendant 2h45
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